Il miglior pizzaiolo al mondo Luciano Carciotto incontra Buddy Valastro a Las Vegas

La Sicilia incontra ancora una volta Las Vegas attraverso uno dei suoi più apprezzati ambasciatori nel mondo della pizza.

Luciano Carciotto, maestro pizzaiolo siciliano e vincitore del titolo Best of the Best Champion 2019 all'International Pizza Challenge di Las Vegas, ha incontrato Buddy Valastro nella cucina di PizzaCake, il locale del celebre protagonista di Cake Boss situato all'interno dell'Harrah's Las Vegas.

Un incontro che riunisce due percorsi professionali differenti ma profondamente legati alla cultura gastronomica italiana.

Per Luciano Carciotto, Las Vegas non rappresenta semplicemente una delle capitali mondiali dell'intrattenimento. La città del Nevada occupa un posto preciso nella sua storia professionale, essendo il luogo nel quale il pizzaiolo siciliano ha ottenuto alcuni dei riconoscimenti internazionali più significativi della propria carriera.

Nel 2019 Carciotto ha conquistato il titolo Best of the Best Champion nell'ambito dell'International Pizza Challenge, competizione che richiama negli Stati Uniti professionisti provenienti da differenti Paesi e scuole della pizza.

Un risultato arrivato dopo un altro importante successo ottenuto a Las Vegas nel 2017 con la pizza Il Regno delle Due Sicilie, creazione concepita come un racconto gastronomico del Mezzogiorno italiano attraverso ingredienti, tecnica e identità territoriale.

La carriera di Carciotto nasce però molto lontano dalle luci della Strip.

Le sue radici sono in Sicilia e il suo percorso professionale è costruito intorno alla cultura dell'impasto, alla selezione delle materie prime e alla valorizzazione dei prodotti del territorio. Una filosofia che negli anni gli ha permesso di portare la propria interpretazione della pizza italiana oltre i confini nazionali.

Il percorso internazionale lo ha condotto negli Stati Uniti, nelle competizioni e in contesti legati anche al mondo dello spettacolo e della cultura, trasformando progressivamente il pizzaiolo siciliano in un interprete della tradizione italiana davanti a un pubblico internazionale.

Il ritorno a Las Vegas assume quindi un significato particolare.

Questa volta Carciotto non si trova davanti a una giuria, ma accanto a uno dei personaggi più riconoscibili della ristorazione e della televisione gastronomica statunitense.
Buddy Valastro ha costruito una carriera internazionale partendo dalla tradizione familiare italiana e trasformandola in un fenomeno televisivo e imprenditoriale conosciuto in numerosi Paesi.

L'incontro tra Valastro e Carciotto all'interno di PizzaCake diventa così anche l'incontro tra due diverse espressioni dell'eccellenza gastronomica italiana.
Da una parte la cultura italoamericana che Buddy Valastro ha contribuito a raccontare attraverso la pasticceria, la televisione e la ristorazione.

Dall'altra la Sicilia di Luciano Carciotto, rappresentata attraverso la pizza, gli impasti, le materie prime mediterranee e una carriera costruita attraverso anni di esperienza e confronto internazionale.
La fotografia che li ritrae insieme davanti ai forni di PizzaCake restituisce perfettamente il significato del momento.

Non una semplice immagine tra due professionisti, ma l'incontro tra due storie che hanno trovato negli Stati Uniti un'importante dimensione internazionale senza perdere il legame con le proprie origini italiane.
Per Luciano Carciotto è anche un ritorno nel luogo della consacrazione. Proprio Las Vegas lo aveva visto salire sul gradino più alto delle competizioni mondiali dedicate alla pizza. Oggi quella stessa città lo vede condividere la cucina con Buddy Valastro, all'interno di uno dei locali più riconoscibili della Strip.

Dalla Sicilia a Las Vegas, dal titolo Best of the Best alla cucina di Buddy Valastro, Luciano Carciotto continua così un percorso internazionale nel quale la pizza diventa racconto, identità e ambasciatrice della cultura gastronomica italiana nel mondo.